§00 · Service Phase C · Snapshot site legacy 2026-W18, alimentation IA quotidien Phase D
Service Cuisine
خدمة الطبخ
Tu retrouves ici le patrimoine culinaire marocain pour la diaspora : 68 plats traditionnels cross-validés 6 sources publiques (Wikipedia + Choumicha + cuisinemaroc.com + 750g + Marmiton + WikiBooks FR), 30 restaurants curatés 6 villes (Marrakech, Casa, Rabat, Tanger, Fès, Tétouan) avec coordonnees GPS + sources OpenStreetMap, et un glossaire darija pour comprendre les recettes de grand-mère. Chaque plat affiche notre Nutriscore inversé Moriginals — concept ironique : plus c'est gras/sucré, plus c'est marocain. Compilé par Yazid El-Wali (يزيد الوالي).
§02 · Recettes
Recettes
68 plats traditionnels marocains cross-validés 6 sources publiques (Wikipedia + Choumicha + cuisinemaroc.com + 750g + Marmiton + WikiBooks FR) — Nutriscore inversé Moriginals.
§03 · Restaurants
Restaurants
30 restaurants curatés 6 villes (Marrakech, Casa, Rabat, Tanger, Fès, Tétouan) — GPS + sources OpenStreetMap cross-validées Wikidata.
§04 · Glossaire darija
Glossaire darija
Vocabulaire darija cuisine MRE — terme + français + arabe + plats associés cliquables, extrait depuis les 68 recettes.
§05 · En préparation
En préparation
Outils différés Phase D : pipeline live alimentation IA quotidien + photos enrichies + adaptations diaspora + calendrier Ramadan.
Pipeline
Pipeline live alimentation IA quotidien
Port `moriginals_cuisine` pipeline Python LangGraph + 6 collectors plats + 2 collectors restos + LLM duo qwen2.5:14b + qwen3:30b — Phase D différé.
En préparation — cycle ultérieur
Photos
Photos enrichies Cloudflare R2
Galerie photos plats + restos via Cloudflare R2 + filtre Moriginals stylisation — Phase D différé.
En préparation — cycle ultérieur
Diaspora
Adaptations FR/EU substituts ingrédients
Substituts ingrédients introuvables hors MA (smen → beurre clarifié, ras-el-hanout → mélange Carrefour) — F027.x ultérieur.
En préparation — cycle ultérieur
Ramadan
Calendrier Ramadan recettes dédiées
Recettes iftar/sohour Ramadan organisées par jour + listes courses — F027.x ultérieur.
En préparation — cycle ultérieur